Đến với du lịch Huế và được thưởng thức món ăn ngon ở Huế thì coi như bạn không hối tiếc 2/3 cuộc đời. Nghệ thuật ẩm thực Huế với hơn 600 món ăn được chế biến cầu kì công phu và hơn hết là cái tâm của người đầu bếp chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách. Với bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của chính những người dân nơi đây đã làn nên những món ăn ngon trứ danh xứ Huế khó thể quên được nếu đã thử qua một lần.
Nên đọc: Hệ thống lăng tẩm triều Nguyễn công trình kiến trúc đồ sộ xứ Huế
Nếu bạn muốn có một bữa ăn thanh đạm và thanh lọc cơ thể thì hãy thử một bữa cơm chay tại Huế. Các món chay cũng rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ…nhưng bạn đã có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn vô cùng.
Du khách đến Huế, nếu thích được thưởng thức một bữa cơm chay thì có thể đến các chùa để thưởng thức một bữa cơm chay Huế miễn phí. Bạn đến chùa nào cũng được, nhưng tốt hơn cả là chùa Từ Đàm, vì ở đây là chùa sư nữ nên có nhiều ni cô nấu cơm chay ngon, tuy ở ngay trong thành phố những không gian chùa rất yên tĩnh và thanh tịnh.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể đến quán cơm chay Liên Hoa – số 3 đường Lê Quý Đôn để thưởng thức các món chay, quán nổi tiếng với các món chay đa dạng và ngon, giá các món chay tại đây cũng khá rẻ.
Xem thêm: kinh nghiệm du lịch Huế
Món ngon nổi danh thiên hạ, lưu danh từ xưa đến nay mà người Huế vẫn luôn hết mực tự hào là món bánh canh Nam Phổ. Bánh canh của người Nam Phổ (huyện Phú Vang) nấu không giống với cách ở vùng khác, nhờ một bí quyết gia truyền với các hương vị đặc trưng. Để có những sợi bánh canh ngon thay vì được nhồi và cắt lát như các loại bánh canh khác thì bột phải chưng cất thủy, người nấu phải chọn loại gạo đặc biệt, để ra sợi bánh mềm mà không nát, vừa thơm lại vừa khác biệt. Nước dùng cho bánh canh được làm từ cua, thịt nạc xay, tôm, sườn heo, chả, cùng với bí quyết riêng tạo cho bánh canh Nam Phổ có hương vị rất đặc trưng. Tôm kết hợp với thịt ba chỉ và gạch cua tạo nên màu đỏ gạch trông rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Bánh canh Nam Phổ thường không có cửa hàng cố định mà chỉ bán ở các gánh hàng rong hay các quán ven đường. Giá mỗi bát khá rẻ không quá 20.000 đồng.
Nem lụi là món ăn nổi tiếng của người Huế, nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”. Cách chế biến như nem của người Huế rất khác biệt, họ đã biến tấu bằng cách vo thành từng viên dài quanh que tre nhỏ và nướng chín trên bếp than hồng làm dậy lên mùi thơm khó lòng chối từ. Nem lụi nổi tiếng đường Nguyễn Huệ, hai quán ở đây suốt ngày đêm quán nào cũng chật ních người ăn. Khách hàng lần đầu ăn nem lụi, ai cũng xuýt xoa khen ngon để rồi ăn tiếp lần hai, lần ba, thậm chí ăn hàng ngày như dân “nghiện" và lần nào cũng vẫn cứ khen ngon.
Nem lụi xứ Huế có cách thưởng thức khá giống với món gỏi cuốn của người Sài Gòn khi được cuốn kèm với bánh tráng cùng các loại rau như xà lách, chuối chát, khế, đồ chua... Ăn kèm món này là chén nước lèo pha sền sệt, đậm đà rất đặt biệt. Cái tuyệt hảo ở đây chính nhờ cách chế biến nước lèo, để làm nước chấm, người Huế xay nhuyễn đậu phộng, cho thêm nước mắm, gan và thịt heo băm nhuyễn.
Tham giá Tour du lịch Huế trọn gói ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức nền ẩm thực cung đình nơi mảnh đất cố đô.
