Du lịch Phú Yên địa danh đang nổi lên như một địa điểm du lịch hấp dẫn miền Trung. Không những sở hữu những cảnh đẹp ngây ngất lòng người mà mảnh đất này còn có văn hóa ẩm thực đa dạng, món ăn đặc trưng rất hấp dẫn. Đến với Phú Yên quý khách không nên bỏ qua việc khám phá các món ăn nơi đây đặc biệt là món bún mực ngon trứ danh phú yên đấy nhé. Cùng D2Tour tìm hiểu về món ngon Phú Yên bún mực này nào.
Để có một tô bún ngon người nấu bắt đầu bằng việc cho cà chua và dứa vào đun trước với nước sôi. Sau khi dứa và cà chua mềm, nước có vị ngọt và có màu đẹp mắt thì cho tiếp mực vào, đun cho mực vừa chín tới nếu chín quá mực sẽ mềm thịt không săn. Lúc ấy, chúng ta cần tiến hành nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Cuối cùng là cho thêm một ít hành lá vào cho thơm.
Điểm đặc biệt thu hút thực khách ở món ăn này là vị mực giòn ngọt, nước dùng trong thơm mùi dứa và đẹp màu cà chua hồng đỏ. Bún mực cũng không đòi hỏi quá khắc khe về nguyên liệu. Mực dùng để nấu bún thông thường là loại mực nhỏ và mực cỡ vừa chứ không cần mực to. Nếu như nấu bằng mực to thì món ăn sẽ bớt vị ngon.
Thông thường chế biến bún mực Phú Yên mất rất ít thời gian, chỉ khoảng vài phút đun trên bếp là đã có một tô bún mực thơm ngon. Tuy nhiên bún mực nấu xong phải ăn ngay khi nóng mới ngon, mực mềm giòn mà không dai, nước dùng nghi ngút khói, hương thơm nức mũi, ăn rồi mà chỉ muốn ăn nữa mới đã thèm.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch vịnh Vũng Rô Phú Yên từ A đến Z nên đọc
Khi dùng thì người nấu cho bún ra tô lớn, chan nước dùng rồi bày phần mực lên trên mặt bát cho đẹp mắt. Để không bị ngán thì bún mực được dọn ra ăn cùng với các loại rau sống và bát nước mắm chua cay. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của mực tươi, nước dùng đầy đủ chua cay mặn ngọt nhưng vị chua nổi trội hơn, sợi bún mềm dai, không nhão nát, rau sống tươi non, dậy mùi thơm.
Xem thêm chương trình du khách chọn đi nhiều: tour Phú Yên 4 ngày 3 đêm
Có thể nói bún mực là một món ăn không cầu kỳ, không cần quá nhiều công phu, trau chuốt mà nó giản dị và mộc mạc như chính vẻ đẹp của con người và cảnh vật Phú Yên vậy. Bún mực được bày bán nhiều tại các hàng quán ăn hải sản của Phú Yên từ tiệm trên phố cho tới những gian hàng sát bờ biển. Do đó, sẽ rất dễ dàng để bạn có thể tìm đến và thưởng thức hương vị bình dị này.
Nếu có dịp ghé thăm miền đất Phú Yên xinh đẹp hoặc đi tour du lịch Phú Yên trọn gói, bạn hãy nhớ dành chút thời gian để thưởng thức món ăn đặc trưng và độc đáo này nhé. Nếu đến Phú Yên mà quý khách hoang mang không biết lịch trình tham quan như thế nào? Hay ẩm thực như thế nào? những món ăn nào không nên bỏ lỡ đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay 0979 399 729 để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình.
