Có lẽ đến với Đà Lạt- “thành phố ngàn hoa”, du khách không chỉ thăm quan hay check-in những bức ảnh sống ảo cùng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, hòa mình vào thời tiết se se lạnh nơi đây, mà du khách càng không nên bỏ qua một món ăn quen thuộc của phố núi Đà Lạt, đó chính là món bánh tráng nướng hay còn gọi vui tai là “pizza Việt”.
Một chiếc bánh tráng nướng đúng chất Đà Lạt thì phần đế bánh cực mỏng, được làm từ một loại nguyên liệu rất thuần Việt - Chiếc bánh tráng mỏng tang vốn dùng để gói nem, hình tròn loại bản to.
Để có được một chiếc bánh chín giòn đều mà không bị cháy, ngon đúng điệu và đẹp mắt, cần đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh.
Đầu tiên, người làm bánh đặt chiếc bánh tráng lên bếp than hoa để nướng, sau đó phết một lớp mỏng trứng lên mặt bánh. Một tay quạt than cho hồng lên, một tay nhanh như cắt cho từng loại nguyên liệu: Mỡ hành đã phi thơm, hành xào huyết, chút thịt rồi đến lớp trứng vàng ươm trông thật ngon mắt, rồi bắt đầu tán đều khắp trên mặt bánh tráng.
Muốn bánh tráng nướng ngon, khi nướng còn phải xoay tròn đều chiếc bánh trên vỉ nướng.
Xem thêm chùm tour Đà Lạt đi nhiều: https://d2tourmientrung.com/tour-du-lich-da-lat
Nếu đi dọc các con đường ở Đà Lạt, ghé vào một quán bánh tráng nướng bất kỳ, bạn cũng sẽ bắt gặp hình ảnh chiếc lò nướng bằng than củi cháy đỏ rực rất đỗi thân quen, gợi nhớ về những kỉ niệm thuở bé, cùng bà và mẹ ngồi nấu ăn bên bếp than củi.
Chỉ mất hơn 1 phút là bánh tráng chín và giòn; cũng là lúc trứng chín vàng ươm, thơm nức mũi. Lúc này, chủ quán nhanh tay rải đều lên một lớp khô bò xé nhỏ và ít ớt bột. Chiếc bánh giòn tan nóng bỏng tay hấp dẫy đầy màu sắc có màu vàng điểm tô của trứng, xen lẫn màu xanh của hành, pha lẫn màu đỏ của khô bò.
Xem thêm: 5 điểm đến du lịch Đà Lạt lý tưởng bạn cần tham khảo
Được biết, ban đầu bánh tráng nướng Đà Lạt chỉ là món bánh tráng nướng mỡ hành, sau đó để hấp dẫn người ăn và mang đến sự phong phú về chủng loại sở thích, dần có thêm bánh tráng nướng bò khô, hay pa tê, phô mai, thịt gà, xúc xích, sốt maiyonaise… tha hồ cho du khách lựa chọn.
Lang thang trong cái se lạnh của phố núi Đà Lạt, dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, khám phá chợ đêm rồi dừng chân nghỉ cạnh bếp than ấm hồng, thưởng thức từng chiếc bánh tráng nướng nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy hòa quyện một cách tinh tế từ hương thơm của hành phi, trứng gà, xúc xích, khô bò khiến người ăn "thích mê" khi thưởng thức.
Khi tham gia tour du lịch Đà Lạt trọn gói, bạn đừng nên bỏ qua món ngon này, mỗi chiếc bánh chỉ từ 10.000 đển 30.000 ngàn đồng với đầy đủ các hương vị. Bánh tráng nướng ở Đà Lạt chỉ được mở bán sau 3 giờ chiều khi thời tiết lành lạnh, mờ sương – đây là thời điểm thích hợp để thưởng thức trọn vị ngon đặc trưng của món ăn này.
Nên xem chương trình tour du lịch Nha Trang Đà Lạt 2 điểm đến trong một chương trình được du khách đi nhiều. Mọi yêu cầu đặt tour Nha Trang Đà Lạt đừng ngần ngại liên hệ với https://d2tourmientrung.com để được báo giá và lên lịch trình phù hợp nhất.
