Du lịch Phú Yên là mảnh đất nằm ven vùng duyên hải miền Trung một nơi nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch hấp dẫn nhiều du khách như mũi Đại Lãnh, Bãi Môn, Bãi Xép, vũng Rô… nhưng không chỉ thế, nơi đây còn sản sinh ra nhiều món đặc sản tươi ngon, hút hồn bao thực khách. D2Tour sẽ điểm qua cho bạn 5 đặc sản du lịch Phú Yên cực ngon mà bạn nhất định phải nếm thử khi có dịp ghé qua đây.
Cách thức ăn cá sống chấm mù tạt không chỉ có ở Nhật Bản mà nó cũng rất nổi tiếng ở Phú Yên. Với đặc sản là loại cá ngừ đại dương thượng hạng, thì đây là cách thưởng thức mà bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của nó. Một phần ăn đầy đủ hương vị sẽ gồm đĩa cá ngừ phi lê với những lát thịt đỏ tươi hấp dẫn, thịt cá được cắt thành miếng mỏng, dài, hình chữ nhật; đĩa cải xanh kèm rau sống, chuối chát; đĩa gia vị với hành, sả, gừng cắt nhỏ; lạc rang, bánh tráng.
Thực khách phải tự pha nước chấm khi ăn bằng cách lấy mù tạt, trộn thêm chút xì dầu, tương ớt, vắt nước cốt chanh rồi trộn đều. Bước cuối cũng là hấp dẫn nhất đó là lấy bánh tráng nhúng nước cho mềm, bỏ vào bẹ cải xanh kèm rau húng quế, chuối chát, hành gừng, đặt lên trên lát cá ngừ, rắc chút lạc, cuốn lại rồi chấm. Khi ăn tạo cho bạn cảm giác tươi mát với vị rau xanh và biển cả, kèm với vị ngọt thanh của cá, thật là một món ăn tuyệt vời.
Món ăn độc đáo này còn được ví như đèn pha đại dương và thường được chế biến bằng cách hầm với thuốc bắc. Một trong những khâu quan trọng nhất là ta phải khử mùi tanh, sau đó đầu bếp sẽ hầm mắt cá ngừ với kỷ tử, táo tàu…
Món được bày trong một thố nhỏ, đặt trên đĩa cồn đang cháy nên món ăn luôn nóng khi thưởng thức. Khi thưởng thức vị béo ngậy, ngọt thơm của mắt cá lẫn với thuốc bắc chính là điểm khiến thực khách khó quên.
Thay vì hầm lá ngải thuốc bắc hoặc luộc và đập ra bát ăn với rau răm thì người Phú Yên ăn trứng vịt lộn trong nồi lớn, nấu cùng các vị thuốc bắc, bỏ thêm chút gừng rau răm thơm khói bốc lên thơm nức mũi. Khi ăn, thực khách sẽ lấy một quả trứng bỏ vào bát rồi sau đó chan nước hầm, thêm táo tàu, rau, gừng. Cũng chính vì thế mà món ăn không bị khô mà thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Lá dít một loại thực phẩm được coi là đặc sản Phú Yên, bởi chỉ mọc ở một số vùng nhất định và có vị chua đặc trưng. Nhờ đó, khi nấu với các loại hải sản và gà, chim, lá dít góp phần tạo vị đậm đà, thanh mát, rất dễ ăn, nhất là trong tiết trời nóng bức. Lẩu gà lá dít ngon nhất là khi ăn thêm cùng bún. Người dùng chỉ cần chan nước lẩu, thêm vài lá dít và miếng thịt gà mềm tơi, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon.
Có nhiều cách ăn kèm bánh hỏi nhưng có thể nói lòng heo là sự kết hợp tạo nên đặc trưng cho ẩm thực Phú Yên. Bánh hỏi được làm từ những sợi nhỏ, giống sợi bún, trên chan nước mỡ hành ngầy ngậy. Những con heo nhờ khi nuôi chỉ được cho ăn gạo và cám nên lòng trắng, thơm ngon. Đặc biệt món ăn sẽ mất đi hương vị nếu thiếu bát nước chấm gồm mắm, chanh, ớt và tỏi.
Điều quan trọng là nước chấm ở Phú Yên đều do du khách tự gia giảm, vị mặn của mắm không quá gắt và ớt là loại xanh, có vị cay vừa phải. Khi kết hợp lại thì ăn rồi bạn sẽ mãi không bao giờ quên hương vị đậm đà tuyệt vời này. Tham gia tour du lịch Phú Yên 4 ngày 3 đêm còn có rất nhiều món ngon đặc sản khách đang đợi bạn đến khám phá đấy, đợi gì nữa mà không xách ba lô lên mà đi tour du lịch Phú Yên nào !
Mọi chi tiết đặt tour Phú Yên trọn gói liên hệ Phòng kinh doanh 0979 399 729 - 0236 3787 379 để được tư vấn và đặt tour du lịch Miền Trung.
