3 món ăn níu chân du khách khi đến Huế

Du Lịch Huế không chỉ nổi tiếng là kinh đô của những công trình kiến trúc cổ độc đáo mà còn được nhiều người biết đến là vùng đất với nhiều món ngon nổi tiếng. Có lẽ nếu từng đặt chân tới Huế dù chỉ một lần du khách cũng không thể nào quên được những món ăn đặc sản nơi đây như: Bún bò Huế, bánh xèo, cơm hến hay bánh khoái, chè Huế…. Từ các món ăn cung đình cao sang với cách thức chế biến công phu, đến những món ăn vô cùng dẫn dã đã làm bao thực khách trầm trồ khen ngợi.

CƠM HẾN HUẾ MÓN ĂN NÍU CHÂN DU KHÁCH ĐẾN VỚI CỐ ĐÔ

Đến kinh nghiệm du lịch Huế du khách không thể nào bỏ qua cơ hội được thưởng thức món cơm hến. Cơm hến tuy là món ăn dân dã nhưng lại là một món ăn ngon ở Huế mang đậm hương vị đậm đà của người dân xứ Huế. Cơm hến có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín rồi để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn béo ngậy. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ, ít thân khoai môn trắng thái nhỏ, xoài thái sợi và đi kèm với chén nước hến đậm đà. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng bóng cho có màu đẹp mắt.

Du khách muốn ăn cơm hến ngon thì nên về cồn Hến, hoặc quán cơm hến ngay cầu Đập Đá đường Nguyễn Sinh Cung, nhưng quán chỉ bán chiều tối. Giá cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 10.000 đồng.

 

Cơm hến món ăn níu chân du khách đến với cố đô

 BÁNH CANH BÀ ĐỢI HUẾ NÍU CHÂN DU KHÁCH

Nằm trên đường Đào Duy Anh bên trong thành nội, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Quán buôn bán theo lối gia đình ít nhân viên nên khách thường phải đợi hơi lâu, vì thế quán được khách quen gọi là quán bà Đợi (người Huế quen gọi là mụ Đợi). Dù bánh canh của quán được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đậm phong cách Huế.

Xem thêm: https://d2tourmientrung.com/tour-hue

Nước dùng của quán này trong vắt có vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm. Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi và có thể ăn kèm với trứng cút.

 

Bánh canh bà Đợi Huế níu chân du khách

 

CHÈ HẺM HUẾ ẨM THỰC DU LỊCH HUẾ

Khi nhắc đến đặc trưng của mỗi vùng, người ta thường nói Hà Nội nổi tiếng với “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 thứ chè”. Không ai biết chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết gọi là thế, bởi nó thường nằm sâu trong các con hẻm với rất nhiều loại chè khác nhau.

Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua” nổi tiếng. Lại còn chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè đậu ván…

Có một loại chè nghe rất lạ tai mà chỉ Huế mới có với sự kết hợp giữa hai hương vị mặn ngọt đặc biệt đó là chè bột lọc thịt heo quay. Được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường rồi nấu thành chè. Khi ăn, món chè này cho ta một cảm giác rất lạ và khó quên, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời.

 


Đến với tour Huế từ Đà Nẵng 1 ngày, ngoài được trải nghiệm những điểm tham quan nổi tiếng thì ẩm thực ở đây góp một phần rất lớn trong việc níu chân du khách muôn phương.

;