2 đặc sản trứ danh của đất cố đô mà du khách gần xa không thể bỏ qua khi đi kinh nghiệm du lịch Huế chính là bún bò và các loại bánh. Hãy cùng D2tour điểm qua nét đặc sắc của 2 món ăn nổi tiếng mà không thể bỏ qua mỗi khi đi du lịch Huế này nhé.
Bún Bò Huế từ lâu đã nổi tiếng với người xứ Huế. Đã có rất nhiều tờ báo về văn hóa và ẩm thực từng bình chọn món này là một trong những món nổi tiếng của thế giới. Với nước dùng không giống với bất kỳ loại nước dùng nào khác. Đó cũng chính là bí quyết của sự phối hợp tinh tế của nước xương, mắm ruốc, sả tươi và ớt đỏ,... với lượng vừa đủ. Mà cái sự vừa đủ đó chẳng thể nào đem ra tính toán chi li ra cân, hay bằng lạng,... mà tất cả lại nhờ vào cái cảm quan cua người đứng bếp. Thế nên nó mới đặc biệt và là hương vị rất riêng của mỗi nhà hàng.
Là món ăn ngon nổi tiếng và được nhiều du khách biết đến nhất trong số các món ăn đặc sản của Huế. Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế. Bún bò Huế mang một hương vị đặc trưng riêng của xứ cố đô mà không nơi nào có được, đó là vị ngọt bùi của nước hầm xương cùng với mùi sả, ruốc, nước dùng, thịt luộc ăn kèm với rau sống, chanh, tiêu, nước mắm…tạo nên sức hấp dẫn riêng khiến du khách khó lòng chối từ. Không khó để tìm một quán bún bò Huế, điều đặc biệt là những quán bún ngon tuy rất bình dân nhưng nổi tiếng về chất lượng và giá cả cũng rất phải chăng. Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất là quán ở 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Ngoài ra, khắp nơi ở Huế bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy một quán bún bò chất lượng. Giá một tô bún bò Huế khá rẻ dao động khoảng từ 15 đến 30.000 đồng.
Có dịp đến Huế, mới thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô như thế nào, từ những hàng quán nhỏ cho đến những gánh hàng rong quen thuộc. Khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, trên các ngõ phố, những phụ nữ quẩy gánh trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và thường dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ như một thói quen.
Dạo chơi phố Huế, du khách có thể bất chợt thấy gánh hàng với đủ loại bánh dọc các con đường nhưng có lẽ thu hút du khách hơn cả là bánh bèo gánh Nam Phổ và Đốc Sơ. Bên cạnh đó, còn có những tiệm, quán bán bánh bèo lâu đời và nổi tiếng như: bánh bèo Ngự Bình và Tây Thượng.
Bánh khoái làm từ bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống ăn kèm với trả vả, chuối xanh và rau sống. Bánh ngon một phần nhờ nước lèo, thứ nước chấm chỉ được chế biến từ các bí quyết gia truyền, quyết định chất lượng, tạo nên hương vị thượng hạng của bánh khoái. Tuy là món ăn bình dị nhưng đã làm say lòng biết bao du khách mỗi khi thưởng thức khi tham gia tour du lịch Huế trọn gói khen hết lời.
Đọc thêm: tour du thuyền sông hương Huế
